Home - Siel - Photos d'emballages

Au service des emballages légers en bois

Si on vous parle de cagettes, de cageots, de boites à fromages, de bourriches, de paniers ou autres barquettes en bois ... vous imaginez aisément les caisses dans lesquelles votre primeur transporte ses fruits et légumes, l'emballage qui contient vos huitres, la boite qui renferme votre Camembert préféré ... bref tous ces emballages qui font partie de votre quotidien mais auxquels vous n'accordez pas forcément d'importance!

Pourtant, quand on attire l'attention des consommateurs sur les qualités de ces emballages, on note une certaine "sensibilité au bois, synonyme de fraicheur, de natureln d'authenticité...

Aujourd'hui ce sont plus de 60 entreprises sur tout le territoire français qui travaillent et transforment le bois de peuplier pour accompagner notre quotidien dans ce retour au naturel, au vrai, à l'authentique.

Pour encourager cette démarche elles ont créé une structure : GROW France.

Secteur d'activité : les emballages légers en bois.

Le coeur de métier des entreprises de GROW France est de produire des emballages légers en bois, c'est à dire transformer le matériau noble, le bois, en un emballage de transport ou un conditionnement "unité de vente consommateur" afin d'obtenir un élément de présentation valorisant.

Grow France née en 1991, est une émanation du SIEL (Syndicat National des Industries de l'Emballage Léger en Bois). Le chiffre d'affaire annuel de la profession est de 200 millions d'euros.

Ses missions:

- Promouvoir les emballages légers en bois par des actions de communication
- Les accompagner de leur conception jusqu'à leur valorisation.

Ses atouts:

Un potentiel de production annuelle de 1 milliard d'unités; 400.000 m2 de surface de stockage.

Un haut niveau de conseil, des services de qualité, un savoir faire.

Près de 10.000 salariés directs et impliqués.

Répartition de la production

Un réseau Grow international qui:

- Assure l'interface entre les différents systèmes Grow existants en Europe: Allemagne, Belgique, Espagne, France, Luxembourg et Pays-Bas.

- Représente ce secteur d'activité auprès de la Communauté Européenne sur tous les sujets liés à la qualité et au recyclage.

Un produit éthique

Le peuplier: un matériau sain. Les cagettes en bois sont en grande majorité utilisées pour le transport d'aliments (fruits et légumes, produits laitiers, produits ostreicoles...). Il est donc important de démontrer que les règles d'hygiène alimentaire soient respectées. Nous savions déjà que la fabrication des emballages légers en bois transforme le bois sans aucun additif chimique. Il est aussi nécessaire de démontrer que le bois est un matériau sain dans son contact avec les aliments.

Dix années d'études - Dès 1993 les instances dirigeantes du SIEL et de GROW ont pris conscience de la nécessité d'apporter la preuve scientifique de l'inocuité du bois au contact alimentaire. Une telle démarche implique de suivre un cursus scientifique qui inclut un tryptique, à savoir, la migration, l'organoleptique et la modification des états de surface.

La migration: consiste à chercher quels sont les constituants du bois (de peuplier) susceptibles de migrer vers l'aliment au contact, dans quels laps de temps et dans quelles quantités. Une thèse de doctorat dans le cadre de l'ENSAIA (Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires de Nancy) conclut que les migrations du bois vers les produits transportés sont très largement inférieures aux seuils tolérés.

L'organoleptique : consiste à rechercher en quoi le contact du produit avec le bois est susceptible d'en altérer le goût. L'ENSAIA toujours, a conclu que pour les produits transportés dans les emballages légers en bois, il n'y avait aucune altération du goût du produit.

Les états de surface :  cette étude consiste à rechercher les conséquences d'une insémination exogène, soit de germes pathogènes, soit tout simplement d'eau qui favorise le développement de ces germes vis à vis du produit transporté. Cette étude a nécessité une recherche fondamentale pour fixer un protocole universel de détermination du nombre de bactéries subsistant dans le bois après insémination. De nombreuses études antérieures ont été menées, suivant des protocoles différents et avec parfois des résultats radicalement opposés. Cette étude est en phase finale et sa conclusion, prévisible, devrait être que le bois de peuplier est un inhibiteur bactérien.

Voir sur ce site la synthèse des informations trouvées sur le web

Une suite logique à ces études : le code de bonnes pratiques hygiéniques : sous le contrôle du Bureau VERITAS une étude portant sur l'ensemble des entreprises du réseau Grow France a été réalisée en 2002. Les premières certifications seront attribuées dès 2004. Cette démarche est commune à l'ensemble du réseau Grow International. Elles sera suivi d'une introduction HACCP.

--------